Wir kochen, was wir selbst lieben und das immer unter der Verwendung von meist regionalen, hochwertigsten Zutaten. Da Vorfreude etwas Großartiges ist, können Sie hier schon einen Blick in unsere Speisekarte werfen.
Wirtshaus Salat
Blattsalate/ Kartoffelsalat/ Gurkensalat/
Karottensalat/ unser Hausdressing
Salat Extras on top
Lauwarmer Spargel
Felchenfilet/ Senf-Dill-Dip
Ziegenkäse/ Honig-Birnen-Chutney
Gerösteter Speck/ Croutons
Tatar Bürgerbräu
vom Rind oder von der gebeizten Lachsforelle
oder von beidem/
Karottensalat/
Schalottencreme/ Spiegelei/ Röstbrot
Rinderkraftbrühe/ Flädle/ Gemüse
Spargelrahmsuppe/ Spargelstücke
Spinatspätzle
Vierkäse-Rahmsauce/ Röstzwiebeln
Pflanzliches Schnitzel
aus Erbsen-Protein/ paniert/ Kartoffelsalat oder Pommes/ Preiselbeer-Meerrettichdip
Gebratener Saitan
Estragon-Brot-Knödel/ Waldpilze in Madeira-Rahmsauce/ Frühlingsgemüse
Spargel Überlingen
Stangenspargel/ Bergkäse-Butter-Schmelze/ Kräuterflädle
Spargel Hollandaise
Stangenspargel/ Cafè de Paris Hollandaise/ Dampfkartoffeln
Wochengericht
Kaninchen-Variation
geschmorte Keule und gebratener Rücken/ Frühlingsgemüse/ Estragon-Brot-Knödel/ Waldpilze in Madeira-Rahmsauce
Lammkeule
in Spätburgunder geschmort/ Spinatspätzle/ Rahmspargel/
Kalbsleber
gebraten/ Apfelscheiben/ Kartoffelpüree/ Röstzwiebel/ Winzeressig-Sauce
Zwiebelrostbraten
Steak vom heimischen Rind/
Frühlingsgemüse/ Kraut-Schupfnudeln/ Röstzwiebel/ Sauce
Schweinefilet
Cafè de Paris Hollandaise/ Spinatspätzle/ Frühlingsgemüse/ Spätburgundersauce/
Linzgau Hähnchenbrust
Rahmspargel/ Erbsen-Minze-Püree/ Dampfkartoffeln
Schnitzel
vom Schweinefilet/
Kartoffelsalat oder Pommes/ Preiselbeer-Meerrettich
Backhähnchen Cordon Bleu
Bauernschinken-Bergkäse-Füllung/
Kartoffelsalat oder Pommes/ Preiselbeer-Meerrettich
Fischteller
Felchen/ Forelle/ Kretzer/ Gemüse/ Spinatspätzle/ Weißburgunder-Rahm
Felchenfilet
Estragon-Brot-Knödel/ Waldpilze in Madeira-Rahmsauce/ Frühlingsgemüse
Kretzerfilet
Rahmspargel/ Erbsen-Minze-Püree/ Dampfkartoffeln
Spargelständer
ab 2 Personen
Stangenspargel/ Cafè de Paris Hollandaise/
Auf der Etagere:
roher und gekochter Schinken/
Schnitzel vom Schweinefilet/
Forellentatar mit Senf-Dill-Dip/
Dampfkartoffeln/ Kräuterflädle
Erdbeeren
mariniert/ weißes Schokoladenmousse/ Erdbeersorbet/
Schokoladenkuchen
halbflüssig/ lauwarm/ Vanilleeis
Apfelküchle
im Bierteig gebacken/ Vanilleeis
Check Out
Schokoladenmousse/ Haselnuss-Schnaps/ Espresso
Mini Nachspeise
Gebrannte Holunderblüten-Creme
Schokoladenmousse
Erdbeer-Sorbet
Geeister Espresso