Wir kochen, was wir selbst lieben und das immer unter der Verwendung von meist regionalen, hochwertigsten Zutaten. Da Vorfreude etwas Großartiges ist, können Sie hier schon einen Blick in unsere Speisekarte werfen.
Blattsalate/ unser Hausdressing
6,90
6 Linzgau Schnecken im Häusle/ Kräuterbutter
12,90
Feldsalat/ gerösteter Speck/ Croutons/ Nüsse/ unser Hausdressing/ Trauben
9,90
Frühlingsrolle von der Gans/ Feldsalat/ unser Hausdressing/ Rotkrautdip
12,90
Rote Forelle/ hausgebeizt/ Spitzkohlsalat/ Erdnuß-Krokant/ Ananas-Vinaigrette
15,90
Rinderkraftbrühe/ Sherry/ Grieß-Kartoffel-Nockerl/ Gemüsestrefen
5,90
Süßkartoffel-Rahmsuppe/ Kokosschaum/ gebackene Quinoa-Bällchen
7,90
Jakobsmuscheln/ Garnelen/ Currynudeln / Gemüsestreifen/ Thaicurry - Kokosschaum/ gerösteter Sesam
29,90
Fischteller/ verschiedene gebratene Filets/ glaciertes Gemüse/ Spinatspätzle/ Limonen Rahmsauce
26,90
Filet von der Dorade Royal/ Champagner-Kraut/ Grieß-Kartoffel-Nockerl/ Weißburgundersauce
25,90
Quinoa-Spinat-Bratling/ Maispüree/ gebackener Kartoffel-Strudel/ Zuckerschoten/ Weißburgunder-Sauce
22,90
Premium Pistole Zanderfilet/ Maispüree/ gebackener Kartoffel-Strudel/ Zuckerschoten/ Weißburgunder-Sauce
29,90
Linzgau Poulardenbrust/ Fried Rice/Ingwer-Gemüse/ Thaicurry-Kokosschaum
22,90
Roastbeef/ rosa gegart/ Maispüree/ gebackener Kartoffel-Strudel/ Zuckerschoten/ Merlot-Sauce
29,90
Filet vom Landschwein/ Zitronen-Thymian-Kruste/ glaciertes Gemüse/ Spinatspätzle/ Spätburgundersauce
22,90
Geschmortes Ragout vom heimischen Hirsch/ Bergkäse-Pressknödel/ Orangen-Quitten-Rotkraut/ Gewürzjoghurt
25,90
Brust und Keule von der geschmorten Ente/ Champagner-Kraut/ Grieß-Kartoffel-Nockerl/ Jus
25,90
Brust und Keule von der Allgäuer-Freiland-Gans / Orangen-Quitten-Rotkraut/ gebratene Füllung/ Bratapfel/ Grieß-Kartoffel-Nockerl/ Spinatspätzle/ Jus
32,90
Rote Forelle/ hausgebeizt/ Spitzkohlsalat/ Erdnuß-Krokant/ Ananas-Vinaigrette
Eglifilet/ Fried Rice/ Thaicurry-Kokosschaum/ Zuckerschoten
Owinger Hirsch/ rosa gegarter Rücken/ Hirsch-Ravioli/ Orangen-Quitten-Rotkraut/ Rahm-Kohlrabi/ Preiselbeer-Gel
Weiße Schokoladen-Mandel-Biskuit-Mousse/ Kürbis-Birnen-Kompott/ Glühwein-Gelee/ Bratapfeleis