Beste Qualität für höchsten Genuss

Wir kochen, was wir selbst lieben und das immer unter der Verwendung von meist regionalen, hochwertigsten Zutaten. Da Vorfreude etwas Großartiges ist, können Sie hier schon einen Blick in unsere Speisekarte werfen.

Vorspeisen

Blattsalate/ unser Hausdressing
6,90

6 Linzgau Schnecken im Häusle/ Kräuterbutter
12,90

Feldsalat/ gerösteter Speck/ Croutons/ Nüsse/ unser Hausdressing/ Trauben
9,90

Frühlingsrolle von der Gans/ Feldsalat/ unser Hausdressing/ Rotkrautdip
12,90

Kalter Braten von Rind und Kalb/ Spitzkohl-Salat/ Curry-Schaum/ gepuffter Quinoa
15,90

Suppen

Rinderkraftbrühe/ Sherry/ Grieß-Kartoffel-Nockerl/ Gemüsestrefen
5,90

Süßkartoffel-Rahmsuppe/ Kokosschaum
7,90

Fisch/ Vegetarisch

Jakobsmuscheln/ Garnelen/ Currynudeln / Gemüsestreifen/ Thaicurry - Kokosschaum/ gerösteter Sesam
29,90

Fischteller/ verschiedene gebratene Filets/ glaciertes Gemüse/ Spinatspätzle/ Limonen Rahmsauce
26,90

Filet von der Dorade Royal/ Champagner-Kraut/ Grieß-Kartoffel-Nockerl/ Weißburgundersauce
25,90

Quinoa-Spinat-Bratling/ Safran-Orangen-Risotto/ glacierte Saubohnen/ Weißburgunder-Sauce
22,90

Fleisch

Linzgau Poulardenbrust/ Fried Rice/ Ingwer-Gemüse/ Thaicurry-Kokosschaum
22,90

Roastbeef/ rosa gegart/ Safran-Orangen-Risotto/ glacierte Saubohnen/ Merlot-Sauce
29,90

Filet vom Landschwein/ Zitronen-Thymian-Kruste/ glaciertes Gemüse/ Kartoffel-Gratin/ Spätburgundersauce
22,90

Geschmortes Ragout vom heimischen Hirsch/ Bergkäse-Pressknödel/ Orangen-Quitten-Rotkraut/ Gewürzjoghurt
25,90

Brust und Keule von der geschmorten Ente/ Champagner-Kraut/ Grieß-Kartoffel-Nockerl/ Jus
25,90

Geniessen Sie mit allen Sinnen

Simon's Menü

Kalter Braten von Rind und Kalb/ Spitzkohl-Salat/ Curry-Schaum/ gepuffter Quinoa

Felchenfilet auf der Haut gebraten/ Safran-Orangen-Risotto/ glacierte Saubohnen/ Krustentier-Schaum

Geschmorte Ochsenbacke/ lauwarmer Hummer/ Kartoffel-Sellerie-Püree/ glaciertes Gemüse/ Schmorsauce

Haselnuss-weiße Schokoladen-Mousse/ Mango-Kompott / Pink Grapefruit-Parfait

59,00 €