Beste Qualität für höchsten Genuss

Wir kochen, was wir selbst lieben und das immer unter der Verwendung von meist regionalen, hochwertigsten Zutaten. Da Vorfreude etwas Großartiges ist, können Sie hier schon einen Blick in unsere Speisekarte werfen.

Vorspeisen

Blattsalate/ unser Hausdressing
6,90

6 Linzgau Schnecken im Häusle/ Kräuterbutter
12,90

Spinatsalat/ Sauerrahm-Dressing/ Chorizo/ Parmesan/ Croutons
9,90

Frühlingsrolle vom Ochs/ Meerrettich/ Blattsalat/ Majoran-Dip
12,90

Crispy Tandoori Chicken/ CousCous-Berberitzen-Salat/ Minz-Joghurt/ Kürbis-Chutney
15,90

Suppen

Rinderkraftbrühe/ Sherry/ Flädle/ Gemüsestreifen
5,90

Orangen-Hokkaido-Kürbis-Suppe/ geröstete Kerne/ steirisches Öl
7,90

Fisch/ Vegetarisch

Jakobsmuscheln/ Garnelen/ Currynudeln / Gemüsestreifen/ Thaicurry - Kokosschaum/ gerösteter Sesam
29,90

Fischteller/ verschiedene gebratene Filets/ glaciertes Gemüse/ Spinatspätzle/ Limonen Rahmsauce
26,90

Felchenfilet/ Wurzelgemüsepüree/ Pfifferlinge in Madeira-Rahm/ gebackene Estragon-Grieß-Krapfen/ Aprikosen-Gel
25,90

Geräucherter Bio Tofu/ Kartoffel-Parmesan-Schnitte/ 3erlei Bohnen/ Birnen-Gel/ Rahmsauce
22,90

Premium Pistole Zanderfilet/ auf der Haut/ Gnocchi in Tomatensugo/ Zuckerschoten/ Olivenstaub/ Röstkarkassen-Cognac-Schaum
29,90

Fleisch

Linzgau Poulardenbrust/ Pfifferling-Risotto/ glaciertes Gemüse/ Jus
22,90

Roastbeef/ rosa gegart/ Spinat Linguine/ Remouladen-Rahm/ Butternut-Kürbis/ Jus
29,90

Filet vom Landschwein/ Kürbiskern-Cornflakes-Panade/ Butternut-Kürbis/ Spinatspätzle/ Spätburgundersauce
22,90

Entenbrust/ rosa gegart/ Wurzelgemüsepüree/ Pfifferlinge in Madeira-Rahm/ gebackene Estragon-Grieß-Krapfen/ Aprikosen-Gel
28,90

Geschmorte Rinderroulade/ Kartoffel-grober Senf-Püree/ glaciertes Gemüse/ Schmorsauce/ Gewürzjoghurt
25,90

Geniessen Sie mit allen Sinnen

Simon's Menü

Thunfisch Sashimi/ Yakimarinade/ XO Majo/ Gemüsesalat im Reisblatt

Felchenfilet/ Gnocchi in Tomatensugo/ Zuckerschoten/ Röstkarkassen-Cognac-Schaum

Saltimbocca vom Lamm/ Erbsen-Zitronen-Verbene-Püree/ Tomaten-Maultasche/ gebratene Pfifferlinge/ Jus

Panna Cotta von gerösteten Mandeln/ Espresso-Gelee/ Zwetschgen-Salat/ Physalis-Pepperoni-Chutney/ Valrhona-Caramelia-Eis

59,00 €