Beste Qualität für höchsten Genuss

Wir kochen, was wir selbst lieben und das immer unter der Verwendung von meist regionalen, hochwertigsten Zutaten. Da Vorfreude etwas Großartiges ist, können Sie hier schon einen Blick in unsere Speisekarte werfen.

Vorspeisen

Blattsalate/ unser Hausdressing
6,90

6 Linzgau Schnecken im Häusle/ Kräuterbutter
12,90

Romanasalat/ Sauerrahm-Dressing/ gebratene Chorizzo/ Croutons
9,90

Frühlingsrolle von der geschmorten Ente/ Feldsalat/ unser Hausdressing/ Kräuterdip
12,90

2erlei Pistole Forellenfilet/ hausgebeizt/ Linsensalat/ Leindotter-Öl/ Schmelzzwiebel-Dip/ rote Beete-Gel
15,90

Suppen

Rinderkraftbrühe/ Sherry/ Flädle / Gemüsestreifen
5,90

Rahmsuppe von Weißburgunder und Kräuter/ eingelegte Pilze
7,90

Fisch/ Vegi

Meeresfrüchte

Jakobsmuscheln/ Garnelen/ Currynudeln/ Gemüsestreifen/ Thaicurry-Kokosschaum/ gerösteter Sesam


29,90

Fischteller

verschiedene gebratene Filets/ glaciertes Gemüse/ Spinatspätzle/ Weißburgunder-Rahmsauce/ Granatapfel


26,90

Felchen

auf der Haut gebratenes Felchenfilet/ grober Senf-Kartoffelpüree/ glaciertes Gemüse/ Rahmsauce


25,90

Vegi

gebackenes Lupinenfilet/ Cafe de Paris Kartoffel-Gratin/ Wurzelgemüsepüree/ Brokkoli/ Rahmsauce


22,90

Fleisch

Roastbeef

Sous Vide rosa gegart/ Cafe de Paris-Kartoffel-Gratin/ Wurzelgemüsepüree/ Brokkoli/ Jus


29,90

Schweinefilet

Filet vom Fairfleisch Schweinefilet/ in Bodenseekäse-Hülle gebacken/ glaciertes Gemüse/ Spinatspätzle/ Jus


22,90

Geflügel

Poularden-Brust/ Estragon-Orangen-Spaghettini/ glaciertes Gemüse/ Spätburgundersauce


22,90

Bürgermeister

geschmortes Bürgermeisterstück vom Fairfleisch Rind/ grober Senf-Kartoffelpüree/ glaciertes Gemüse/ Schmorsauce


25,90

Geniessen Sie mit allen Sinnen

Simon's Menü

2erlei Pistole Forellenfilet/ hausgebeizt/ Linsensalat/ Leindotter-Öl/ Schmelzzwiebel-Dip/ rote Beete-Gel

Eglifilet/ Tagliatelle/ Thaicurry-Kokos-Schaum

Surf & Turf/ Fairfleisch Flanksteak/ Sous Vide/ gebratene Garnele/ Jambalaya-Risotto/ Wurzelgemüse/ Jus

Schwarzwälder Kirsch/ Biskuit-Mousse/ Kirschkompott/ Kirschlikör-Gel/ Kaffee-Rahm-Eis

59,00 €