Beste Qualität für höchsten Genuss

Wir kochen, was wir selbst lieben und das immer unter der Verwendung von meist regionalen, hochwertigsten Zutaten. Da Vorfreude etwas Großartiges ist, können Sie hier schon einen Blick in unsere Speisekarte werfen.

Vorspeisen

Blattsalate von Seesalat/ unser Hausdressing
6,90

6 Linzgau Schnecken im Häusle/ Kräuterbutter
12,90

Spinatsalat/ unser Hausdressing/ Chorizzo/ Croutons
9,90

Frühlingsrolle/mit Ochsenfetzen und Meerrettich gefüllt/ Blattsalate/ unser Hausdressing/ Kräuterdip
12,90

Gebeiztes Forellenfilet/ Alblinsen-Salat/ Leindotteröl-Creme/ Rote Beete-Dip
15,90

Suppen

Rinderkraftbrühe/ Sherry/ Flädle / Gemüsestreifen
5,90

Rahmsuppe von Gartenkräutern/ Pfifferlinge/ Minz-Joghurt
7,90

Fisch/ Vegi

Meeresfrüchte

Jakobsmuscheln/ Garnelen/ Currynudeln/ Gemüsestreifen/ Thaicurry-Kokosschaum/ gerösteter Sesam


29,90

Fischteller

verschiedene gebratene Filets/ glaciertes Gemüse/ Spinatspätzle/ Weißburgunder-Rahmsauce/ Granatapfel


26,90

Vegi

gebackener Knollensellerie/ Brokkoli/ Pfifferlinge in Madeira-Rahm/ Serviettenknödel/ Aprikosen-Gel


22,90

Salat-Fisch

gebratenes Felchenfilet/ Blattsalate/ unser Hausdressing/ Grapefruit-Joghurt


19,90

Fleisch

Roastbeef

rosa gegart Sous Vide/ Karotten-Gulasch/ Rosmarin-Kartoffel-Taler/ Essiggurken-Schaum/ Jus


29,90

Schnitzel

vom Fairfleisch Schweinefilet/ Pommes Bürgerbräu Style/ Cafe de paris Majo/ Meerrettich-Preiselbeeren


19,90

Geflügel

Linzgau Poulardenbrust/ Pfifferling-Risotto/ glaciertes Gemüse/ schwarze Madeira-Creme Spätburgundersauce


22,90

Kaninchenkeule

geschmort/ Brokkoli/ Pfifferlinge in Madeira-Rahm/ Serviettenknödel/ Aprikosen-Gel


25,90

Knusperfilet

vom Fairfleisch Strohschwein/ Kürbiskern-Cornflakes-Panierung/ Kürbisgemüse/ Kernöl/ Spinatspätzle/ Jus


22,90

Geniessen Sie mit allen Sinnen

Simon's Menü

Gebeiztes Forellenfilet/ Alblinsen-Salat/ Leindotteröl-Creme/ Rote Beete-Dip

Eglifilet/ Pfifferling-Spaghetti/ Lardo/ Balsamico/ Sumach

Flanksteak vom Rind/ rosa gegart/ Kürbis-Speck-Polenta/ Kürbisgemüse/ Alpkäse-Creme/ roter Kampot Pfeffer/ Jus

Schokoladen-Kaffee-Würfel/ Baumkuchen/ Ananas-Melonen-Salat/ weiße Schokoladen-Bananen-Eis

59,00 €