Wir kochen, was wir selbst lieben und das immer unter der Verwendung von meist regionalen, hochwertigsten Zutaten. Da Vorfreude etwas Großartiges ist, können Sie hier schon einen Blick in unsere Speisekarte werfen.
Blattsalate/ unser Hausdressing
6,90
6 Linzgau Schnecken im Häusle/ Kräuterbutter
12,90
Feldsalat/ gerösteter Speck/ Croutons/ Nüsse/ unser Hausdressing/ Trauben
9,90
Frühlingsrolle von der Gans/ Feldsalat/ unser Hausdressing/ Rotkrautdip
12,90
Kalter Braten von Rind und Kalb/ Spitzkohl-Salat/ Curry-Schaum/ gepuffter Quinoa
15,90
Rinderkraftbrühe/ Sherry/ Grieß-Kartoffel-Nockerl/ Gemüsestrefen
5,90
Süßkartoffel-Rahmsuppe/ Kokosschaum
7,90
Jakobsmuscheln/ Garnelen/ Currynudeln / Gemüsestreifen/ Thaicurry - Kokosschaum/ gerösteter Sesam
29,90
Fischteller/ verschiedene gebratene Filets/ glaciertes Gemüse/ Spinatspätzle/ Limonen Rahmsauce
26,90
Filet von der Dorade Royal/ Champagner-Kraut/ Grieß-Kartoffel-Nockerl/ Weißburgundersauce
25,90
Quinoa-Spinat-Bratling/ Safran-Orangen-Risotto/ glacierte Saubohnen/ Weißburgunder-Sauce
22,90
Linzgau Poulardenbrust/ Fried Rice/ Ingwer-Gemüse/ Thaicurry-Kokosschaum
22,90
Roastbeef/ rosa gegart/ Safran-Orangen-Risotto/ glacierte Saubohnen/ Merlot-Sauce
29,90
Filet vom Landschwein/ Zitronen-Thymian-Kruste/ glaciertes Gemüse/ Kartoffel-Gratin/ Spätburgundersauce
22,90
Geschmortes Ragout vom heimischen Hirsch/ Bergkäse-Pressknödel/ Orangen-Quitten-Rotkraut/ Gewürzjoghurt
25,90
Brust und Keule von der geschmorten Ente/ Champagner-Kraut/ Grieß-Kartoffel-Nockerl/ Jus
25,90
Kalter Braten von Rind und Kalb/ Spitzkohl-Salat/ Curry-Schaum/ gepuffter Quinoa
Felchenfilet auf der Haut gebraten/ Safran-Orangen-Risotto/ glacierte Saubohnen/ Krustentier-Schaum
Geschmorte Ochsenbacke/ lauwarmer Hummer/ Kartoffel-Sellerie-Püree/ glaciertes Gemüse/ Schmorsauce
Haselnuss-weiße Schokoladen-Mousse/ Mango-Kompott / Pink Grapefruit-Parfait