Wir kochen, was wir selbst lieben und das immer unter der Verwendung von meist regionalen, hochwertigsten Zutaten. Da Vorfreude etwas Großartiges ist, können Sie hier schon einen Blick in unsere Speisekarte werfen.
Blattsalate/ unser Hausdressing
6,90
6 Linzgau Schnecken im Häusle/ Kräuterbutter
12,90
Spinatsalat/ Sauerrahm-Dressing/ Chorizo/ Parmesan/ Croutons
9,90
Frühlingsrolle vom Ochs/ Meerrettich/ Blattsalat/ Majoran-Dip
12,90
Crispy Tandoori Chicken/ CousCous-Berberitzen-Salat/ Minz-Joghurt/ Kürbis-Chutney
15,90
Rinderkraftbrühe/ Sherry/ Flädle/ Gemüsestreifen
5,90
Orangen-Hokkaido-Kürbis-Suppe/ geröstete Kerne/ steirisches Öl
7,90
Jakobsmuscheln/ Garnelen/ Currynudeln / Gemüsestreifen/ Thaicurry - Kokosschaum/ gerösteter Sesam
29,90
Fischteller/ verschiedene gebratene Filets/ glaciertes Gemüse/ Spinatspätzle/ Limonen Rahmsauce
26,90
Felchenfilet/ Wurzelgemüsepüree/ Pfifferlinge in Madeira-Rahm/ gebackene Estragon-Grieß-Krapfen/ Aprikosen-Gel
25,90
Geräucherter Bio Tofu/ Kartoffel-Parmesan-Schnitte/ 3erlei Bohnen/ Birnen-Gel/ Rahmsauce
22,90
Premium Pistole Zanderfilet/ auf der Haut/ Gnocchi in Tomatensugo/ Zuckerschoten/ Olivenstaub/ Röstkarkassen-Cognac-Schaum
29,90
Linzgau Poulardenbrust/ Pfifferling-Risotto/ glaciertes Gemüse/ Jus
22,90
Roastbeef/ rosa gegart/ Spinat Linguine/ Remouladen-Rahm/ Butternut-Kürbis/ Jus
29,90
Filet vom Landschwein/ Kürbiskern-Cornflakes-Panade/ Butternut-Kürbis/ Spinatspätzle/ Spätburgundersauce
22,90
Entenbrust/ rosa gegart/ Wurzelgemüsepüree/ Pfifferlinge in Madeira-Rahm/ gebackene Estragon-Grieß-Krapfen/ Aprikosen-Gel
28,90
Geschmorte Rinderroulade/ Kartoffel-grober Senf-Püree/ glaciertes Gemüse/ Schmorsauce/ Gewürzjoghurt
25,90
Thunfisch Sashimi/ Yakimarinade/ XO Majo/ Gemüsesalat im Reisblatt
Felchenfilet/ Gnocchi in Tomatensugo/ Zuckerschoten/ Röstkarkassen-Cognac-Schaum
Saltimbocca vom Lamm/ Erbsen-Zitronen-Verbene-Püree/ Tomaten-Maultasche/ gebratene Pfifferlinge/ Jus
Panna Cotta von gerösteten Mandeln/ Espresso-Gelee/ Zwetschgen-Salat/ Physalis-Pepperoni-Chutney/ Valrhona-Caramelia-Eis