Beste Qualität für höchsten Genuss

Wir kochen, was wir selbst lieben und das immer unter der Verwendung von meist regionalen, hochwertigsten Zutaten. Da Vorfreude etwas Großartiges ist, können Sie hier schon einen Blick in unsere Speisekarte werfen.

Vorspeisen

Blattsalate von Seesalat/ unser Hausdressing
6,90

6 Linzgau Schnecken im Häusle/ Kräuterbutter
12,90

Feldsalat/ unser Hausdessing/ gerösteter Speck/ Croutons/ Nüsse/ Trauben
9,90

Frühlingsrolle von der geschmorten Gans/ Feldsalat/ unser Hausdressing/ Rotkrautdip
12,90

Marinierter Räucherlachs/ Salat von Borlotti-Bohnen/ Meerrettich-Creme/ Pesto
15,90

Suppen

Rinderkraftbrühe/ Sherry/ Grieß-Kartoffel-Nockerl / Gemüsestreifen
5,90

Alpkäse-Schalotten-Rahmsuppe/ Kräuter-Croutons
7,90

Fisch/ Vegi

Meeresfrüchte

Jakobsmuscheln/ Garnelen/ Currynudeln/ Gemüsestreifen/ Thaicurry-Kokosschaum/ gerösteter Sesam


29,90

Fischteller

verschiedene gebratene Filets/ glaciertes Gemüse/ Spinatspätzle/ Weißburgunder-Rahmsauce/ Granatapfel


26,90

Vegi

Gebackene Thymian-Paprika-Tarte/ Risotto mit getrockneten Tomaten und Pecorino/ Zucchini/ geräuchertes Kräuter-Gel


21,90

Krautfisch

Felchenfilet/ Champagnerkraut/ Grieß-Kartoffel-Nockerl/ Weißburgunder-Rahmsauce


23,90

Fleisch

Variation vom Rind

rosa gegartes Roastbeef/ geschmortes Bürgermeisterstück/ glaciertes Gemüse/ Kartoffelgratin/ Jus


29,90

Ente Bürgerbräu

Brust und Keule von der geschmorten Bauernente/ Champagnerkraut/ Grieß-Kartoffel-Nockerl/ Jus


25,90

Geflügel

Linzgau Poulardenbrust/ Risotto mit getrockneten Tomaten und Pecorino/ Zucchini/ geräuchertes Kräuter-Gel/ Spätburgundersauce


22,90

Wild

Heimisches Hirschragout/ Orangen-Quitten-Rotkraut/ Spinatspätzle/ Gewürzjoghurt


25,90

Schweinefilet

vom Strohschwein/ Speckkruste/ Spekulatius-Kartoffelpüree/ glaciertes Gemüse/ Jus


22,90

Geniessen Sie mit allen Sinnen

Simon's Menü

Marinierter Räucherlachs/ Salat von Borlotti-Bohnen/ Meerrettich-Creme/ Pesto

Geschmortes Bürgermeisterstück/ Risotto mit getrockneten Tomaten und Pecorino/ Zucchini/ geräuchertes Kräuter-Gel

Lammrücken rosa gegart/ Soja-Lack/ Blumenkohl-Kokospüree/ Sesamgemüse/ Basmati-Reistaler

Weißes Schokoladen-Mandel-Cracker-Mousse/ Glühwein-Trauben/ Apfel-Sorbet

59,00 €