Wir kochen, was wir selbst lieben und das immer unter der Verwendung von meist regionalen, hochwertigsten Zutaten. Da Vorfreude etwas Großartiges ist, können Sie hier schon einen Blick in unsere Speisekarte werfen.
Kleiner Feldsalat
Speck/ Croutons/ geröstete Nüsse/ Trauben/ unser Hausdressing
Großer Feldsalat
Speck/ Croutons/ geröstete Nüsse/ Trauben/ unser Hausdressing
Großer Wirtshaus Salat
Blattsalate/ Kartoffelsalat/ Gurkensalat/ Karottensalat/ unser Hausdressing 100% pflanzlich
Kleiner Wirtshaussalat
Blattsalate/ Kartoffelsalat/ Gurkensalat/ Karottensalat/ unser Hausdressing 100% pflanzlich
T A P A S:
einzeln, als kleine Vorspeise, zum Salat, oder zum teilen...
Kalter Braten vom Rind/ Chimichurri
geräucherter Butterfisch/ Meerrettich-Kirsch-Dip
Gebackene Garnelen/ Thaicurry-Majo
Gebratene Forelle/ Senfkaviar
Ziegenkäse/ Chutney
Gebackene Putenbrust/ Zitronen-Ajoli
Gegrilltes Gemüse 100% pflanzlich
Gemischter Teller
Rinderkraftbrühe/ Flädle/ Gemüse/ Schnittlauch
Orangen-Kürbis-Rahmsuppe/ geröstete Kerne/ steirisches Öl
Ragout von der Wildhasenkeule
Orangen-Quitten-Rotkraut/ gebratene Serviettenknödel/ Gewürzjoghurt
Pasta-Ente
Ragout von der geschmorten Ente/ Essiggurken-Primitivo--Sauce/ Gemüsestreifen/ Spaghetti/ Sauerrahm
Rotbarsch
Müller-Thurgau-Kraut/ geschmelzte Kartoffelknödel/ Weißburgunder-Rahmsauce
Gebackene Pilze
Kräuterseitling und Shiitake/ Orangen-Quitten-Rotkraut/ gebratene Serviettenknödel/ Kräuterrahmsauce
Hähnchenbrust
auf der Haut gebraten/ Süßkartoffel-Püree/ glacierte Bohnen/ Riesling-Rahmsauce
Paniertes Schnitzel 100% pflanzlich
aus Soja-Protein/ Kartoffelsalat oder Pommes/ Preiselbeer-Meerrettichdip
Geschnetzeltes 100% pflanzlich
aus Erbsen und Bohnen Protein/ in Kräuterrahmsauce/ glacierter Kürbis/ Kartoffelknödel
Speisekammer-Burger 100% pflanzlich
Pflanzliches Patty/ Krautsalat/ gegrilltes Gemüse/ BBQ-Sauce/ eingelegte Zwiebeln/ Pommes
Schweinefilet
in Kürbiskern-Cornflakes-Panade/ glacierter Butternut Kürbis/ Spinatspätzle/ Spätburgundersauce
Paniertes Schnitzel
vom Schweinefilet/ Kartoffelsalat oder Pommes/ Preiselbeer-Meerrettich
Speisekammer-Burger
Rindfleisch/ Cheddar-Jalapeno-Creme/ Speckwürfel/ eingelegte Zwiebeln/ BBQ-Sauce/ Krautsalat/ Pommes
Ente Bürgerbräu
Brust und Keule von der Allgäuer Ente/ Müller-Thurgau-Kraut/ geschmelzte Kartoffelknödel/ Spätburgundersauce
Fischteller
verschiedene gebratene Fischfilets/ glaciertes Gemüse/ Spinatspätzle/ Weißburgunder-Rahm
Pasta
Italienisch
Spaghetti/ Tomatensauce/ Parmesan
Asiatisch 100% pflanzlich
Spaghetti/ Currysauce/ Teriyaki-Gemüse/ Erdnuss
Pasta - Extras
+ gebratene Garnelen
+ Ziegenkäse
+ Putenbrust-Streifen/ Gut Neuhof
Cheesecake-Schnitte Apfel-Zitronen-Schaum/ Schokoladeneis/ Schokoladenkrupuk
Schokoladenkuchen
halbflüssig/ lauwarm/ Sauerrahm-Vanille-Eis/ eingelegte Zwetschgen/ Schokoladencrumble
Check Out
Schokoladenmousse/ Haselnuss-Schnaps/ Espresso
Mini Nachspeise
Gebrannte Salz-Karamell-Creme
Schokoladenmousse
Sorbet von der Williamsbirne 100% pflanzlich
Geeister Espresso