Beste Qualität für höchsten Genuss

Wir kochen, was wir selbst lieben und das immer unter der Verwendung von meist regionalen, hochwertigsten Zutaten. Da Vorfreude etwas Großartiges ist, können Sie hier schon einen Blick in unsere Speisekarte werfen.

Vorspeisen

Blattsalate von Seesalat/ unser Hausdressing
6,90

6 Linzgau Schnecken im Häusle/ Kräuterbutter
12,90

Feldsalat/ unser Hausdessing/ gerösteter Speck/ Croutons/ Nüsse/ Trauben
9,90

Frühlingsrolle von der geschmorten Ente/ Feldsalat/ unser Hausdressing/ Rotkrautdip
12,90

Räucherlachs-Sticks/ Spitzkohl-Salat/ Calamansi-Majo/ Kürbiskern-Crumble
15,90

Suppen

Rinderkraftbrühe/ Sherry/ Grieß-Kartoffel-Nockerl / Gemüsestreifen
5,90

Alpkäse-Schalotten-Rahmsuppe/ Kräuter-Croutons
7,90

Fisch/ Vegi

Meeresfrüchte

Jakobsmuscheln/ Garnelen/ Currynudeln/ Gemüsestreifen/ Thaicurry-Kokosschaum/ gerösteter Sesam


29,90

Fischteller

verschiedene gebratene Filets/ glaciertes Gemüse/ Spinatspätzle/ Weißburgunder-Rahmsauce/ Granatapfel


26,90

Vegi

Gebackene Thymian-Paprika-Tarte/ Risotto mit getrockneten Tomaten und Pecorino/ Zucchini/ geräuchertes Kräuter-Gel


21,90

Krautfisch

Felchenfilet/ Champagnerkraut/ Grieß-Kartoffel-Nockerl/ Weißburgunder-Rahmsauce


23,90

Fleisch

Rind

rosa gegartes Roastbeef/ glaciertes Gemüse/ Kartoffelgratin/ Jus


29,90

Bürgermeisterstück

vom Ochs/ geschmort/ Champagnerkraut/ gebratene Serviettenknödel/ Jus


25,90

Geflügel

Linzgau Poulardenbrust/ Risotto mit getrockneten Tomaten und Pecorino/ Zucchini/ geräuchertes Kräuter-Gel/ Spätburgundersauce


22,90

Wild

Heimisches Hirschragout/ Orangen-Quitten-Rotkraut/ Serviettenknödel/ Gewürzjoghurt


25,90

Schweinefilet

vom Strohschwein/ überkrustet/ Spinatspätzle/ glaciertes Gemüse/ Jus


22,90

Geniessen Sie mit allen Sinnen

Simon's Menü

Räucherlachs-Sticks
Spitzkohl-Salat/
Calamansi-Majo/ Kürbiskern-Crumble

Geschmorte Ochsenbacke/
Kartoffel-Chorizo-Püree/
gegrillte Paprika/ BBQ-Sauce

Kaninchenrücken/
Sellerie-Kokos-Püree/
Sesamgemüse/
gebratene Reistaler/ Thaicurry-Schaum

Mandel-Mousse/ Kaffee-Mousse/
Vanille-Rahmapfel/
Calamansi-Gin-Eis

59,00 €