The best quality for the ultimate taste

We cook what we ourselves love, using mostly regional ingredients of the highest quality. As anticipation is a wonderful thing, here’s a glimpse of our menu.

Starters

Blattsalate von Seesalat/ unser Hausdressing
6,90

6 Linzgau Schnecken im Häusle/ Kräuterbutter
12,90

Spinatsalat/ unser Hausdressing/ Chorizzo/ Croutons
9,90

Frühlingsrolle/mit Ochsenfetzen und Meerrettich gefüllt/ Blattsalate/ unser Hausdressing/ Kräuterdip
12,90

Gebeizte Forelle/ Limette-Soja-Marinade/ eingelegte Gurken/ geräucherte Wassermelonen-Salsa/ Wasabicreme
15,90

Soups

Rinderkraftbrühe/ Sherry/ Flädle / Gemüsestreifen
5,90

Rahmsuppe von Gartenkräutern/ Pfifferlinge/ Minz-Joghurt
7,90

Fish/ Vegi

Roastbeef

rosa gegart Sous Vide/ Ratatouille/ Basilikum-Kartoffelgratin/ Olivenstaub/ Jus


29,90

Schnitzel

vom Fairfleisch Schweinefilet/ Pommes Bürgerbräu Style/ Cafe de paris Majo/ Limetten-Chutney


19,90

Geflügel

Linzgau Poulardenbrust/ Pfifferling-Risotto/ glaciertes Gemüse/ schwarze Madeira-Creme Spätburgundersauce


22,90

Kaninchenkeule

geschmort/ Blattspinat/ Pfifferlinge in Madeira-Rahm/ Serviettenknödel/ Aprikosen-Gel


25,90

Kotelett

vom Fairfleisch Strohschwein/ Salbei-Speck-Kruste/glaciertes Gemüse/ Spinatspätzle/ Jus


22,90

Meat

Meeresfrüchte

Jakobsmuscheln/ Garnelen/ Currynudeln/ Gemüsestreifen/ Thaicurry-Kokosschaum/ gerösteter Sesam


29,90

Fischteller

verschiedene gebratene Filets/ glaciertes Gemüse/ Spinatspätzle/ Weißburgunder-Rahmsauce/ Granatapfel


26,90

Vegi

gebackener Knollensellerie/ Blattspinat/ Pfifferlinge in Madeira-Rahm/ Serviettenknödel/ Aprikosen-Gel


22,90

Salat-Fisch

gebratenes Felchenfilet/ Blattsalate/ unser Hausdressing/ Grapefruit-Joghurt


19,90

a treat for all senses

Simon's Menu

Gebeizte Forelle/ Limette-Soja-Marinade/ eingelegte Gurken/ geräucherte Wassermelonen-Salsa/ Wasabicreme

Wachtelbrust/ auf der Haut gebraten/ Pfifferling-Spaghetti/ Lardo/ Balsamico/ Sumach

Rücken vom schwarzen Iberico/ Shrimps-Gemüse-Jambalaya/ Safran-creme/ Bohnen

Variation von der Kirsche/ lauwarmer Kirsch-Plotzer/ marinierte Kirschen/ Kirsch-Rahm-Eis

59,00 €