The best quality for the ultimate taste

We cook what we ourselves love, using mostly regional ingredients of the highest quality. As anticipation is a wonderful thing, here’s a glimpse of our menu.

Starters

Blattsalate von Seesalat/ unser Hausdressing
6,90

6 Linzgau Schnecken im Häusle/ Kräuterbutter
12,90

Spinatsalat/ unser Hausdressing/ Chorizzo/ Croutons
9,90

Frühlingsrolle/mit Ochsenfetzen und Meerrettich gefüllt/ Blattsalate/ unser Hausdressing/ Kräuterdip
12,90

Gebeiztes Forellenfilet/ Alblinsen-Salat/ Cafe de Paris Creme/ Rote Beete-Dip
15,90

Soups

Rinderkraftbrühe/ Sherry/ Grieß-Kartoffel-Nockerl / Gemüsestreifen
5,90

Rahmsuppe vom Hokkaido-Kürbis/ geröstete Kerne/ sterischisches Öl
7,90

Fish/ Vegi

Roastbeef

rosa gegart Sous Vide/ Karotten-Gulasch/ Rosmarin-Kartoffel-Taler/ Essiggurken-Schaum/ Jus


29,90

Ente Bürgerbräu

Brust und Keule von der geschmorten Bauernente/ Champagnerkraut/ Grieß-Kartoffel-Nockerl/ Jus


25,90

Geflügel

Linzgau Poulardenbrust/ Waldpilz-Risotto/ glaciertes Gemüse/ schwarze Madeira-Creme Spätburgundersauce


22,90

Wild

rosa gebratene Hirschkeule/ Orangen-Quitten-Rotkraut/ gebratene Serviettenknödel/ Preiselbeer-Gel


27,90

Knusperfilet

vom Fairfleisch Strohschwein/ Kürbiskern-Cornflakes-Panierung/ Kürbisgemüse/ Kernöl/ Spinatspätzle/ Jus


22,90

Meat

Meeresfrüchte

Jakobsmuscheln/ Garnelen/ Currynudeln/ Gemüsestreifen/ Thaicurry-Kokosschaum/ gerösteter Sesam


29,90

Fischteller

verschiedene gebratene Filets/ glaciertes Gemüse/ Spinatspätzle/ Weißburgunder-Rahmsauce/ Granatapfel


26,90

Vegi

Variation vom Kürbis/ gebackene Kürbis-Frühlingsrolle/ Kürbisgemüse/ Kürbispolenta/ Kernöl


21,90

Krautfisch

Klößchen vom Bodensee-Waller/ Champagnerkraut/ Grieß-Kartoffel-Nockerl/ Weißburgunder-Rahmsauce


21,90

a treat for all senses

Simon's Menu

Gebeiztes Forellenfilet/ Alblinsen-Salat/ Cafe de Paris Creme/ Rote Beete-Dip

Eglifilet/ Waldpilz-Spaghetti/ Speck/ Balsamico/ Sumach

Kalbsrücken/ rosa gegart/ Kürbispolenta/ Kürbisgemüse/ Alpkäse-Creme/ roter Kampot Pfeffer/ Jus

Schokoladen-Kaffee-Würfel/ Baumkuchen/ Ananas-Melonen-Salat/ weiße Schokoladen-Bananen-Eis

59,00 €