The best quality for the ultimate taste

We cook what we ourselves love, using mostly regional ingredients of the highest quality. As anticipation is a wonderful thing, here’s a glimpse of our menu.

Starters

Blattsalate von Seesalat/ unser Hausdressing
6,90

6 Linzgau Schnecken im Häusle/ Kräuterbutter
12,90

Feldsalat/ unser Hausdessing/ gerösteter Speck/ Croutons/ Nüsse/ Trauben
9,90

Frühlingsrolle von der geschmorten Gans/ Feldsalat/ unser Hausdressing/ Rotkrautdip
12,90

Marinierter Räucherlachs/ Salat von Borlotti-Bohnen/ Meerrettich-Creme/ Pesto
15,90

Soups

Rinderkraftbrühe/ Sherry/ Grieß-Kartoffel-Nockerl / Gemüsestreifen
5,90

Alpkäse-Schalotten-Rahmsuppe/ Kräuter-Croutons
7,90

Fish/ Vegi

Variation vom Rind

rosa gegartes Roastbeef/ geschmortes Bürgermeisterstück/ glaciertes Gemüse/ Kartoffelgratin/ Jus


29,90

Ente Bürgerbräu

Brust und Keule von der geschmorten Bauernente/ Champagnerkraut/ Grieß-Kartoffel-Nockerl/ Jus


25,90

Geflügel

Linzgau Poulardenbrust/ Risotto mit getrockneten Tomaten und Pecorino/ Zucchini/ geräuchertes Kräuter-Gel/ Spätburgundersauce


22,90

Wild

Heimisches Hirschragout/ Orangen-Quitten-Rotkraut/ Spinatspätzle/ Gewürzjoghurt


25,90

Schweinefilet

vom Strohschwein/ Speckkruste/ Spekulatius-Kartoffelpüree/ glaciertes Gemüse/ Jus


22,90

Meat

Meeresfrüchte

Jakobsmuscheln/ Garnelen/ Currynudeln/ Gemüsestreifen/ Thaicurry-Kokosschaum/ gerösteter Sesam


29,90

Fischteller

verschiedene gebratene Filets/ glaciertes Gemüse/ Spinatspätzle/ Weißburgunder-Rahmsauce/ Granatapfel


26,90

Vegi

Gebackene Thymian-Paprika-Tarte/ Risotto mit getrockneten Tomaten und Pecorino/ Zucchini/ geräuchertes Kräuter-Gel


21,90

Krautfisch

Felchenfilet/ Champagnerkraut/ Grieß-Kartoffel-Nockerl/ Weißburgunder-Rahmsauce


23,90

a treat for all senses

Simon's Menu

Marinierter Räucherlachs/ Salat von Borlotti-Bohnen/ Meerrettich-Creme/ Pesto

Geschmortes Bürgermeisterstück/ Risotto mit getrockneten Tomaten und Pecorino/ Zucchini/ geräuchertes Kräuter-Gel

Lammrücken rosa gegart/ Soja-Lack/ Blumenkohl-Kokospüree/ Sesamgemüse/ Basmati-Reistaler

Weißes Schokoladen-Mandel-Cracker-Mousse/ Glühwein-Trauben/ Apfel-Sorbet

59,00 €