Wir kochen, was wir selbst lieben und das immer unter der Verwendung von meist regionalen, hochwertigsten Zutaten. Da Vorfreude etwas Großartiges ist, kannst Du hier schon einen Blick in unsere Speisekarte werfen.
Zum Start:
Premium Brot
Aufstrich des Tages
Wirtshaus-Salat
Blattsalate/ Karottensalat
Gurkensalat/ Kartoffelsalat/ unser Hausdressing
Rinderkraftbrühe Flädle/ Schnittlauch
Kürbisrahmsuppse
geröstete Kerne/ steirisches Öl
Räucherlachs-Tatar
Rote Beete Salat/ Tramenzzini-Rolle
Meerretich
Rindergulasch
weich geschmort in Burgundersauce
glaciertes Gemüse/ gebratene Serviettenknödel
Filet vom Lachs
glaciertes Gemüse/ Spinatspätzle
Weißburgunder-Rahmsauce/ Kürbis-Chutney
Spinat-Dinkel-Taler
Tomaten-Oliven-Risotto/ Ratatouille
Kräutercreme
Schnitzel vom Schweinefilet
Paniert/ Pommes/ Limetten-Mayo
Speisekammer-Ketchup/ Preiselbeer-Meerrettich
Poulardenbrust
glaciertes Gemüse/ Spinatspätzle
Kürbis-Chutney
Räucherlachs-Tatar
Rote Beete Salat/ Tramenzzini-Rolle
Meerrettich
★★★
Saltimbocca vom Lamm
rosa gebraten/ Tomaten-Oliven-Risotto
Ratatouille/ Kräutercreme
★★★
Dessertvariation
marinierte Früchte
Vanille-Quarkmousse/ Schokoladenmousse
Sauerrahmeis
Dessertvariation
marinierte Früchte
Vanille-Quark-Mousse/ Schokoladenmousse
Sauerrahmeis
Check Out
Schokoladenmousse/ Espresso
Haselnuss-Schnaps
Mini-Nachspeise = Maxi-Genuss
wähle mehrere oder eins
Geeister Espresso
Affogato
Vanilleeis/ Espresso
Schokoladenmousse
Sorbet von exotischen Früchten