Wir kochen, was wir selbst lieben und das immer unter der Verwendung von meist regionalen, hochwertigsten Zutaten. Da Vorfreude etwas Großartiges ist, kannst Du hier schon einen Blick in unsere Speisekarte werfen.
Zum Start:
Premium Brot
Aufstrich des Tages
Feldsalat
Gerösteter Speck/ Croutons
Nüsse/ Trauben
unser Hausdressing
Kürbisrahmsuppse
geröstete Kerne/ steirisches Öl
Räucherlachs-Tatar
Rote Beete Salat/ Tramenzzini-Rolle
Meerretich
Rindergulasch
weich geschmort in Burgundersauce
glaciertes Gemüse/ gebratene Serviettenknödel
Filet vom Lachs
glaciertes Gemüse/ Spinatspätzle
Weißburgunder-Rahmsauce/ Kürbis-Chutney
Spinat-Dinkel-Taler
Tomaten-Oliven-Risotto/ Grillgemüse
Kräutercreme
Schweinefilet
glaciertes Gemüse/ Spinatspätzle
Spätburgundersauce/ Kürbis-Chutney
Poulardenbrust
glaciertes Gemüse/ Spinatspätzle
Kürbis-Chutney
Ente Bürgerbräu
Brust und Keule von der geschmorten Ente
Müller-Thurgau-Kraut/ Grieß-Kartoffelnockerl
Schmelze/ JusRäucherlachs-Tatar
Rote Beete Salat/ Tramenzzini-Rolle
Meerrettich
★★★
Saltimbocca vom Lamm
rosa gebraten/ Tomaten-Oliven-Risotto
Grillgemüse/ Kräutercreme
★★★
Dessertvariation
Zimt-Mangokompott
Vanille-Quarkmousse/ Schokoladenmousse
Sauerrahmeis
Dessertvariation
Zimt-Mangokompott
Vanille-Quark-Mousse/ Schokoladenmousse
Sauerrahmeis
Check Out
Schokoladenmousse/ Espresso
Haselnuss-Schnaps
Mini-Nachspeise = Maxi-Genuss
wähle mehrere oder eins
Geeister Espresso
Affogato
Vanilleeis/ Espresso
Schokoladenmousse
Sorbet von exotischen Früchten